Ingrédients:
300g de haricots rouges secs
500g de viande hachée
1 oignon
2 poivrons
240 g de tomates pelées
Mélange pour chili
Huile
Sel
Poivre
300g de haricots rouges secs
500g de viande hachée
1 oignon
2 poivrons
240 g de tomates pelées
Mélange pour chili
Huile
Sel
Poivre
La recette en détail
Faire tremper les haricots pendant 12h pour améliorer la digestibilité surtout n’hésitez pas à changer de l’eau plusieurs fois et bien rincer les haricots avant de les faire cuire (temps de cuisson pour les haricots 1h voir 1h30 si vous les aimez fondants)
Cuire environ 10 min la viande hachée en brassant de temps à autre à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée
Ajouter l’oignon et les poivrons en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit translucide
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Ajouter la purée de tomate salez, poivrez et laisser mijoter 5 min
Ajouter les haricots rouges et le mélanger avec Chili un demi verre d’eau et laisser cuir 10 min à feux moyens.
Bon appétit.
