INGREDIENTS :
1 kg de sardine
5 c à s d’huile
1 oignon haché
1 œuf Le jus d’un citron
1 g d’ail Curry Persil Poivre Sel Persil
PREPARATION :
Commencer par écailler, laver et vider les sardines pour ne garder que la chair. Hacher la chair des sardines dans un mixeur ou (à l’ancienne dans une moulinette). ajouter les épices (sel, poivre) et une càs de persil, une càs enfin une gousse d’ail râpée. mélanger le tout (à la main) puis conserver au frais minimum 30min.
Façonner les boulettes de sardines puis faire chauffer de l’huile et y plonger les boulettes 3min. Et c’est prêt…
Bon appétit.
Mina Delicious
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